Fittanyuka

Fittanyuka
Lúgosító receptek: Tej,-Tojás,- Húsmentesen...Ami finom az mostmár egészséges is!

2010. május 9., vasárnap

Cukkini saláta avokádó krémmel



Ha  könnyű vacsora akkor saláta, sokszor elfelejtjük, hogy ez nemcsak zöldsalátát jelent. Szinte mindegyik nyers zöldségből készíthetünk finom salátá, csak a fantáziánkra van bízva. A cukkini magában nem lenne túl ízes, viszont a krémes avokádó krémmel nagyon finom, selymes íze volt.

Hozzávalók:

1 db közepes cukkini
1 avókádó
1/2 citrom leve
125 ml növényi tejszín
2-3 evőkanál hidegen sajtolt olaj ( nálam most lenmagolaj volt)
1/2 kávéskanál tengeri só
friss vagy szárított majoranna
2 evőkanályi szezámmag

A cukkinit sajtreszelőn lereszeljük, majd az avokádót tisztítás után kockára vágjuk és összeturmixoljuk a citrom levével, olajjal, sóval és a növényi tejszínnel. Addig turmixoljuk amíg nagyon-nagyon krémes lesz!!
A szezámmagot teflon edénypen picit megpirítjuk, csak " éppen hogy". Összekeverjük a cukkkinit a szezámaggal és a tetejére öntjük az avokádó krémet.
Ehetünk mellé élesztőmentes roppanós kenyeret, mondjuk ha vacsorára  fogyasztjuk akkor nem ajánlom annak aki nem szeretne hízni:) Viszont ha ebédre fogyasztjuk akkor főzhetünk mellé barna rizst, vagy kölest, vagy akár teljes kiőrlésű tönköly tésztát.