Fittanyuka

Fittanyuka
Lúgosító receptek: Tej,-Tojás,- Húsmentesen...Ami finom az mostmár egészséges is!

2011. március 8., kedd

Áfonyás - Mákos szelet

Nőnapi finomság, magunknak Lányok!:)



Mai napon a család nő tagjait leptem meg, vagyis magunkat ezzel a finomsággal.
, Javaslom tegyétek ezt akár minden hétvégén Lányok, mert ez a süti, búzaliszt nélkül készült, vagyis gluténmentes, cukormentes,  alacsony glikémiás indexű és természetesen vegán!

Hozzávalók:

200 g mandula liszt
150 g szója vagy köles liszt
100 g darált mák
6-8 evőkanál nyírfa cukor, vagy xilit
pár csepp citrom olaj
késhegynyi eredeti bourbon vanília
1 zacskó foszfátmentes sütőpor
késhegynyi szódabikarbóna
fél citrom leve
6 evőkanál kókusz olaj
2,5 dl víz, vagy növényi tej

250 g fekete áfonya vagy cukormentes áfonya lekvár

A mandula lisztet elkeverjük a mákkal, xilittel, sütőporral, szódabikarbónáttal, vaníliával ehhez adjuk a citrom olajat, citrom levet, kókusz olajat, vizet vagy növényi tejet.
Robotgép segítségével alaposan elkeverjük és egy gyümölcstorta formába öntjük a masszát amelyet ha szükséges kikenünk kókusz olajjal.
A tetejére csorgatjuk az áfonya lekvárt, vagy kevés xilittel édesített áfonyát, amelyet laza mozdulatokkal a tésztába keverünk.  Nekem szerencsém van, mert anyukám erdélyi lévén minden évben "eltesz" erdélyi,
havasi  áfonyát. Idén a kedvertém főzött áfonya lekvárt fruktózzal és xilittel is. 
Előmelegített sütőben 200 fokon 10 percig, majd 180 fokon további 25 percig sütjük. Lassabban sül, mint a hagyományos lisztes sütik. Szúrópróbát végzünk, és sütőtől függően további 5-7 percet még  bent hagyhatjuk!
Miután kihűlt kiborítjuk a sütőformából és áfonya lekvárral leöntve tálajuk!

4 megjegyzés:

Nelli írta...

Nagyon szeretem az ilyen sütiket!Főleg az áfonyás, szedres, málnás sütiket!Nagyon szép a fotó is!:-)

Latsia írta...

Jézusmária de jól néz ki!!!!
Én miért nem kaptam ilyet nőnapra?:-(
Na mindegy, megsütöm nyuszira magamnak, mert úgy ahogy van tökéletes, köszönöm, hogy feltetted!:-)

Emi írta...

Köszönöm Lányok!

Javaslom kényeztessétek magatokat minél előbb ezzel a sütivel, mert megérdemlitek:))

Tüfi írta...

Annyira jól néz ki ez a süti és biztos nagyon finom lehet.Szeretném megsütni,de nálunk nincs mandulaliszt.Helyettesíthetném valamivel?Candida kúrán vagyok és ez pont beleférne.
Köszi a segítséget!
Kati