Fittanyuka

Fittanyuka
Lúgosító receptek: Tej,-Tojás,- Húsmentesen...Ami finom az mostmár egészséges is!

2012. március 6., kedd

Köles rizotto - Kaliforniai paprikával


Ez a köles étel önmagában egy tál, finom salátával, vagy köretként is fogyasztható.
A kölesről már sokszor leírtam a megannyi pozitív tulajdonságot, ezt most nem teszem meg újra.
De tény, hogy sokrétűen felhasználható..


Hozzávalók:

150 g köles
víz
1 db vörös hagyma
1 db piros kaliforniai paprika
friss petrezselyem zöld
1 kávéskanál himalaya só
1 db élesztőmentes zöldségleves kocka
1 cikk fokhagyma
1 evőkanál kókusz olaj
1 evőkanál hidegen sajtolt olaj ( szezám olajat használtam most)

A kölest átmossuk és háromszoros mennyiségű vízben a leveskockával együtt megfőzzük.
A hagymát felaprítjuk, a kókusz olajon megdinszteljük, majd hozzáadjuk a felkockázott kaliforniai paprikát.
Amikor már a paprika is kissé megpuhult, lehúzzuk a tűzről, hozzákeverjük a kölest, sózzuk, ízlés szerint fűszerezhetjük, például kevés örőlt zöld borssal.
Hozzáadunk kevés felaprított petrezselyem zöldet, a préselt fokhagymát és a hidegen sajtolt olajat.
Készen is van az önnáló ételünk vagy a finom köretünk!


Fittanyuka - Lúgosító ételek a facebookon

2 megjegyzés:

trollanyu írta...

Ez olyan gyönyörű,én is nagyon szeretem a kölest, és valóban egyedülállóan egészséges:)

Emi írta...

Ennek örülök és mindenben egyetértek:))