Vargányás Szélesmetélt

Ideális hétvégi recept egy pihenéssel eltöltött nap, amikor nincs kedvünk túl sok időt a konyhában tölteni.

Maga a recept roppant egyszerű, de az íze fenséges, köszönhetően ennek a "speciális" tésztának, amely sima durum tészta, ami vargánya őrleménnyel van ízesítve.

Van rókagombás ízesítéssel is, azt hiszem az lesz a következő íz, amit kipróbálok.

Hozzávalók: ( 2 fő részére)

250 g vargányás durum tészta

3 evőkanál hidegen sajtol olíva olaj

2 cikk fokhagyma

mediterrán fűszer keverék ( http://www.fuszeraruhaz.hu/)

növényi sajt

A tésztát "roppanósra" főzzük lobogó, sós vízben. Miután kifőtt, leszűrjük és az olíva olajon a felszeletelt fokhagymát éppen csak megpirítjuk egy kicsit, vigyázzunk,hogy ne égessük meg, mert keserű lesz tőle az étel.

 Erre a szórjuk a fűszer keveréket, a mely többek között kevés pepperónit is tartalmaz a bazsalikom és a majoránna mellett. Rádobjuk a tésztát és állandó keverés mellett átforgatjuk. Készen is van,  olvadó növényi sajtot szeletelünk a tetejére.

Isteni fogás egy borús hétvégi este a kedvenc filmünk előtt:))

Tipp: Néha belefér, hogy este szénhidrátdús vacsorával kényeztessük magunkat:))