Dióval töltött cannelloni

A mediterrán ételek hangulatában készült az alábbi tésztás étel.

A csőtésztát sok mindennel megtölthetjük, paradicsomos mártás helyett készíthetjük növényi tejszínnel is.

A töltelék jelen esetben a dió, de finom  még mandulával, vagy más olajos maggal.

Hozzávalók:

200 g cannelloni tészta ( egy doboznyi)

250 ml paradicsom szósz

100 g darált dió

1 kk himalaya só

1 kk szárított bazsalikom

2 cikk fokhagyma

4 evőkanálnyi hidegen sajtolt olíva olaj

2 evőkanál kukorica keményítő

darált fenyő mag ( parmezán gyanánt)

kevés bio margarin

Két evőkanálnyi olíva olajon a préselt fokhagymát enyhén megpirítjuk, felöntjük a paradicsom szósszal, hozzáadjuk a darált diót is, sózzuk és  forrásig főzzük.

 A kukorica keményítőt 2 evőkanálnyi hideg vízzel simára keverjük és hozzáöntjük a szószhoz.

Megszórjuk a bazsalikommal és ha szükséges még fűszerezzük.

Egy tűzálló tálat enyhén kiolajozunk, a cannellonikat egyenként egy kis kanál segítségével megtöltjük. 

( nem egy hálás feladat:). 

A töltött cannellonikat egymás után lerakjuk a tűzálló tálba, margarin forgácsokat teszünk a tésztára és ráöntjük a paradicsomos szószt. 

Letakarjuk alufóliával és előmelegített sütőben 180 C fokon, 20 percig sütjük, majd levesszük a fóliát és további 10-15 percig sütjük tovább. 

Amikor elkészült darált fenyő maggal tálaljuk, vagy megszórhatjuk növényi sajttal is.

Zöld salátát fogyasszunk mellé.

Fittanyuka / Lúgosító ételek a facebookon