Az utóbbi időben régen volt terítéken nálunk köles, annak ellenére, hogy egy könnyen emészthető gabona, ráadásul kitűnően lúgosít.
Az igazság még az , hogy be pillantottam a kamrába és rájöttem, hogy annyi kölesünk van, mint akik a túlélésre gondolva bespájzoltak:)
Ezért készítettem kettő receptet szinte ugyanazokból a hozzávalókból. Igazából a fantáziámra is hagyatkoztam.
Hozzávalók:
250 g köles
150 g tofu
2 dl növényi tej
1 kávéskanál vega mix
4 evőkanál olíva olaj
1 cikk fokhagyma
1/2 fej közepes hagyma
őrölt fekete bors
A kölest 2x-es mennyiségű vízben a vega mixel puhára főzzük.
Ha picit hűlt hozzáadjuk a növényi tejet, olíva olajat a préselt fokhagymát, kislyúkú sajt
reszelőn bele reszeljük a hagymát, a tofut, fűszerezzük a tetszőleges mennyiségű fekete borssal.
Kis gombócokat formálunk belőlük és előmelegített sütőben 180 fokon 25 percig sütjük, amíg enyhén aranybarnák lesznek. Salátával tálaljuk.