Zöld tej

 

Többször írtam már arról, hogy a zöldek, a klorofill milyen fontos egészségünk szempontjából. Nemcsak lúgosítják szervezetünket, hanem nagyon sok élő enzimet, vitamint, ásványi anyagot tartalmaznak, továbbá ami a legfontosabb, hogy oxigénnel töltik fel sejtjeinket.

Ez azért lényeges, mert a rákos sejtek oxigén szegény környezetben szaporodnak.

Az alábbi recept egy krémesebb változat, tejszerű.

Azoknak is ideális akik kicsit idegenkednek a turmixolt változattól. Továbbá a gyerekek is szívesebben megisszák. Nekik édesebb változatban is készíthetjük. Pl: 1-2 db almával, vagy 1 db banánnal.

Növényi tej: a legfinomabb hozzá a mandulatej, vagy kókuszkrém.

Ezeket házilag is elkészíthetjük ha van időnk, ugyanis így még élőbb az italunk. Ha nincs akkor készen kapható mandulatejjel, vagy kókuszkrémmel is működik.

 



 

Hozzávalók: 4 főre

 

2 db kígyóuborka

2 db szál zeller

2-3 marék friss spenót levél

 

4 pohár mandulatej ( kb. 200 ml / pohár)

vagy

400 ml kókuszkrém, kókusztejszín

200 ml víz

vagy a növényi tej elkészítése házilag: recept

késhegynyi őrölt gyömbér, vagy őrölt szerecsendió, vagy fahéj

vagy Botanical infusion - revitalise (by Oriflame)

 

A zöldeket most nem turmixoljuk hanem présgép segítségével lepréseljük. Ha nincsen gyümölcs centrifugánk, akkor kevés vízzel összeturmixolhatjuk, majd nylon harisnya segítségével átszűrjük.

Utána már csak annyi a dolgunk, hogy összekeverjük, akár turmixolhatjuk a mandulatejjel vagy kókusztejszínnel.

Mint már említettem gyerekeknek készíthetjük édesebben, ebben az esetben alma levet is préselünk a zöld levekhez, vagy utólag amikor összeturmixoljuk hozzáadunk egy banánt.

Üvegbe töltve 1-2 napig hűtőben eláll, tovább már ne tároljuk. Minél frisebben fogyasztjuk annál értékesebb anyagok jutnak a szervezetünkbe!

 

 

 

 

Zöld tej alaprecept forrás: Dr. Robert O. Young  - pH Csoda

 

 

 

Ruccola Zöld Smoothie

Kezdjük a napot egy vitamin, klorofill bombával amely sejt szinten hidratál, energetizál minket:)!
A zöldeket így vagy úgy napi szinten kell(ene) fogyasztani, hiszen a klorofill tényleg a vérünké válik!
Miért is? Itt olvashatjátok...
Egy ilyen smoothie elkészítése körülbelül annyi idő amíg megkenünk egy vajas kenyeret, de sokkal többet ér!
Itt a tavasz és a zsenge zöldek ott vannak már a kertünkben vagy a piacon, most igazán könnyedén beszerezhetőek, használjuk ki a tavaszt erre is:).

Hozzávalók:
(2 fő részére)

2 alma lehéjazva
2 maréknyi ruccola
2 maréknyi spenót levél
5-6 dl víz
kevés friss gyömbér
2 evőkanál agave szirup ( elhagyható)

Az összetevőket magas fordulaton habosra turmixoljuk! Ebédig vagy estig már " jók" vagyunk amikor ugyanis elfogyasztunk egy tál friss, vegyes salátát napszaknak megfelelően valamilyen összetett szénhidráttal vagy növényi (aki fogyaszt állati) fehérjével.
Ha ebből szokást alakítunk ki, akkor napokon belül érezhetjük az eredményt közérzetünkön, teherbírásunkon, bőrünkön, alakunkon!

Növényi tejek házilag

Habár a kis közvélemény kutatásom a facebookon azt az eredményt mutatta, hogy inkább megvásároljátok a növényi tejeket praktikusság, idő tényező miatt ( bevallom nagyrészt jómagam is), de mégis többen kértétek a tejkészítés receptjeit.
Három féle növényi tejet készítettem, mindegyik finom lett és ami még az otthon készített tej mellett szól, hogy "élő", legfőképpen a mag tejek, ellenben a dobozosokkal.
 A házilag készültek közül a legfinomabb számomra a mandulatej. Mondjuk a bolti ára miatt sosem vásárolok mandulatejet, ezért ezt készítem el szívesen házilag leginkább!

Mandulatej

Hozzávalók:

mandula

2 dl meleg víz

csipetnyi szódabikarbóna

 A mandulát egy nappal a készítés előtt beáztatjuk. Másnap így könnyedén  megtisztítjuk, megdaráljuk, majd ráöntjük a 2 dl meleg vizet, 2 órán keresztül szobahőmérsékleten lefedve állni hagyjuk. Leszűrjük egy konyharuha, vagy nylon harisnya segítségével. A visszamaradt mandulát megesszük, én  müzlibe kevertem, de  süteményekhez is felhasználhatjuk.10 dkg

Az így nyert mandulatejet lehet ízesíteni vaníliával, fahéjjal és mézzel. Nagyon finom, önmagában már édeskés.

Tipp: Magas a szerves  kalcium tartalma.

 

Diótej

Hozzávalók:

 5 dkg darált dió

5 dl  víz

ízesítő (vanília, fahéj)

édesítőszer (méz, agave szirup, nyírfacukor, )

 A diót előző nap beáztatjuk, másnap lehéjazzuk és megdaráljuk. A darált diót és az ízesítőt az édesítővel összekeverjük, majd a meleg vízzel összeturmixoljuk 5-10 percig  hagyjuk állni. Azonnal fogyasztható, de eláll lezárt üvegben pici szódabikarbóna hozzáadásával 24 órán keresztül. A legjobb, ha minden alkalommal frissen készítjük el. Érdekes és különleges íze miatt érdemes kipróbálni.

Tipp: Magas a B1, B2, B6, E vitamin tartalma, de bővelkedik a legfontosabb ásványi anyagokban is: Nátrium, kálium, kalcium, magnézium és foszfor.
 

 

Zabtej

Hozzávalók:

4 evőkanál zabpehely

1 ek. méz, vagy más természetes édesítő

5 dl víz

Csipetnyi szódabikarbóna

 A zabpehelyhez hozzáadjuk a forrásban levő vizet, beletesszük a többi hozzávalókat és 5 percig főzzük, majd az egészet összeturmixoljuk.

Tipp: Nagyon finom, mint minden zab étel és egészséges a benne levő hihetetlen mennyiségű kalcium és növényi fehérje tartalma miatt.

Szándékosan nem készítettem nagyobb mennyiséget, mert a friss tejek élettanilag a legértékesebbek, de készíthettek nagyobb mennyiséget is, üvegben, hűtőben lehet tárolni, akkor a szódabikarbóna mennyiséget növeljétek meg a csipetnyiről késhegynyire!

 

Klorofill Koktél - Spenót - Alma

Egészségünk megőrzéséhez és a Ph egyensúlyunk helyreállításához ellengethetetlenek a klorofillok, vagyis a zöldek. A sötét, zöld színű levelek tartalmazzák  és napfény hatására képződik.

Az klorofill kémiai szerkezete szinte majdnem megegyezik az emberi vér hemoglobinjával. A hemoglobin az a pigment, amely a vér vörös színét adja.

A különbség a klorofill és a vér között csupán annyi, hogy a klorofill magnéziumot, míg a vér vasat tartalmaz.
Ha szervezetünket megfelelő mennyiségű zöld színű levélzöldséggel, vagy zöld színű itallal látjuk el, nem szenved hiányt semmiben. A zöld levelek nagy mennyiségű ásványi anyagot, vitamint, enzimet juttatnak szervezetünkbe, természetes formában. Kiváló, jól felszívódó növényi fehérjéket tartalmaznak. Az összes esszenciális aminosav is megtalálható bennük.

A klorofill gyógyító, gyulladásgátló, fiatalító hatású, segíti a szervezetben a vörös vértestek képződését. Kiváló sejtépítő és sejtregeneráló hatása is ismert, ezért fiatalítja a testet, és a bőrt simává varázsolja. Immunrendszer erősítő hatása utolérhetetlen.

Az alábbi koktélhoz friss spenótlevelet használtam.

Az erős zöld ízt az alma és a kókusztejszín szelidíttte meg.

 

Ételtársítási tipp: Fontos tudni amit már annyiszor hangsúlyoztam, hogy a zöldségeket nem keverjük a gyümölcsökkel. KIVÉTEL az ALMA, amely a gyümölcsök prototípusa. Viszont ilyenkor is célszerű erjedésgátló fűszert használni, amiből csipetnyi is elegendő.

Nagyon kellemes ízű koktélt kaptunk. Nagyszerű reggelire a nap kezdéshez, vagy akár még a délutáni órákban is fogyaszthatjuk. Az alma miatt estére nem ajánlom.

Az eszenciális olajok hozzáadását se hagyjuk ki, mert elengethetetlenek jó néhány vitamin felszívódásához.

Az év azon szakaszába fogyasszuk amikor még hozzájutunk friss spenótlevélhez. A böjti időszakban is ihatjuk a  bevezető,-felépítő szakaszokban.

 

Hozzávalók:

 

250 g friss spenót levél

3 db alma

200 ml kókusz tejszín

2 evőkanálnyi hidegensajtolt lenmagolaj vagy szezámmagolaj

csipetnyi fahéj

100-200 ml víz

 

 

A hozzávalókat alaposan összeturmixoljuk.

Citrusos - Mentás Mojito

A fenti recepthez nem szükséges semmilyen főző tudomány, de ebben a hőségben én ma pont erre vágytam!

Úgy döntöttem megérdemel egy új címkét, amelyet majd bővítek.

Mindenesetre hűsítő tipp a forró napokra, csupa egészséges összetevőkkel!

Nemcsak a melegben fontos a hidratálás, de ilyenkor kötelező sokat inni..

Ami leginkább sok tiszta, lúgos víz legyen, citrommal vagy simán.

Ezzel és ehhez hasonló italokkal színesíthetjük és ízesíthetjük a vizünket.