Mivel most inkább a gyökeres és telelő zöldségeknek van szezonja (és amúgy sem szerencsés ilyenkor a sok primőr zöldséget fogyasztani ), ideje egy "téli", melegítő salátát készíteni.
A gyömbér nemcsak egy erjedésgátló fűszer, hanem tisztító, anyagcsere gyorsító, fűtő hatása is van, ráadásul antivironális, tehát a bacik, vírusok nem szeretik. Ebben a hidegebb időszakban előnyös természetes összetevő. Gyömbérből minig a friss az igazi, a szárítottban már nem olyan erősek a bioflavonok, ezért teának is mindig frisset használok.
A gyömbér nemcsak egy erjedésgátló fűszer, hanem tisztító, anyagcsere gyorsító, fűtő hatása is van, ráadásul antivironális, tehát a bacik, vírusok nem szeretik. Ebben a hidegebb időszakban előnyös természetes összetevő. Gyömbérből minig a friss az igazi, a szárítottban már nem olyan erősek a bioflavonok, ezért teának is mindig frisset használok.
Hozzávalók:
1 közepes fej zeller
1/4 kis fej káposzta
1-2 szál sárgarépa
1 paradicsom ( kihagyható)
friss zeller zöldje
2-3 evőkanál olíva olaj, vagy hidegen sajtolt szezám olaj
1/2 narancs leve
csipet himalya só
friss gyömbér reszelve ízlés szerint ( kevéske is elég)
maréknyi natúr nyers földimogyoró, vagy mandula, dió
A zellert, répát lereszeljük, káposztát vékony csíkokra vágjuk, zeller zöldjét felaprítjuk. Összekeverjük a hozzávalókat , belereszeljük a friss gyömbért, ráfacsarjuk a narancs levét, ráöntjük az olajat, picit sózzuk . A végén rászórjuk a választott olajos magot és ennyi....
Fittanyuka - Lúgosító ételek a facebookon