Cukkinis tökmagkrém

Egyik Kedves Barátnőm adta a tippet ehhez a krémhez, és valóban nagyon finom. Legjobb frissen fogyasztani tésztával  vagy akár pirítóssal,  friss zöldségekkel. Én mivel vacsorára ettem az utóbbit választottam.

Hozzávalók:

1 db közepes cukkini
70 g natúr tökmag
1 evőkanál hidegen sajtolt tökmag vagy más hidegen sajtolt olaj
1/2 kávéskanál himalaya só
1 kávéskanál vegamix
1 cikk fokhagyma

A cukkinit vegamixel együtt puhára pároljuk. A tökmagot teflon edényben enyhén megpirítjuk. A párolt cukkinit a tökmaggal, sóval, préselt fokhagymával , olajjal összeturmixoljuk. Pár szem tökmaggal díszítjük,
vendégvárónak is kitűnő!