Fittanyuka

Fittanyuka
Lúgosító receptek: Tej,-Tojás,- Húsmentesen...Ami finom az mostmár egészséges is!

2010. augusztus 31., kedd

FITTANYUKA ÉLETMÓDTÁBOR - Képes beszámoló 4.nap. - Lénap

A tábor 4-ik napján méregtelenítő léböjt napot tartottunk! Nagyon büszke vagyok a Lányokra, mert előtte nemigazán böjtöltek és kibírták a lé napot. Habár egy napot bárki könnyedén megcsinálhat, de tapasztalat nélkül mindig kicsit "gyengébb" az ember. Az sokat segített, hogy többen voltunk és együtt könnyebb a böjtölés is. Bíztattuk egymást.
Reggeli helyett megbeszéltük, hogy milyen " mellékhatásokra" lehet számítani. Pl.: Szédülés, gyengeség, fejfájás, hányinger, fázás.  Mindegyik kis kellemetlenségre a lányok tippeket kaptak, hogy hogyan kerekedjenek felül ezeken  Böjt hatásairól és fajtáiról  bővebben.


Az egész nap pihenéssel, lazítással telt, kinek mi volt a kívánsága.
A lelkesebbekkel reggel  elmentünk kocogni. Majd pihenés, jóga következett és megint pihenés.
Sokat beszélgettünk, mindenről, kivéve a recepteket:)

Menü a lénap alatt: Frissen préselt cékla és répa lé, citromos víz, gyógyteák.
Ebéd és vacsora: Krémesített - szűrt zöldség leves.

Pihenés..

Eszmecsere..

Jóga, légző gyakorlatok.

Közel a természethez..


Szabad program, sétálni indultunk..

" Vacsora": Krémesített és szűrt zöldség leves

Ezt a kellemes, frissítő- tisztító napot meditációval zártuk.

2010. augusztus 29., vasárnap

FITTANYUKA ÉLETMÓDTÁBOR - Képes beszámoló - 3.nap.

A reggeli Fitt percek után a megérdemelt reggeli :

 Vegyes gabonapehely amaránttal, aszalt gyümölcsökkel és  bio áfonya lekvárral.

Hozzávalók ( 1 fő részére):

3 evőkanálnyi Árpapehely
3 evőkanálnyi hajdina pehely
3 evőkanál köles pehely
2 evőkanálnyi zabpehely
1 evőkanál pattogatott amarantmag
1,5 dl növényi tej
pár szem aszalt sárgabarack
aszalt ribizli
1 kávéskanálnyi méz
1 kávéskanálnyi bio áfonya lekvár

A gabona pelyheket összekeverjük egy müzlis tálban és hozzáöntjük a tejet, mézet, hozzáadjuk az aszalt gyümölcsöket. Alaposan mégegyszer összekeverjük . Tetejét az aszalt gyümölcsökkel és a pattogatott amarantmaggal díszítjük. Tetejére halmozzuk a bio áfonya lekvárt.

Tipp: Érdemes az amarantmagot sűrűn fogyasztani, mert a legmagasabb ásványi anyag tartalmú gabonák között tartják számon és ott is az elsők között szerepel. Nagyon magas a kalcium, magnézium tartalma.


A harmadik napon a Gyilkos tóhoz  és a  Békási szoroshoz kirándultunk. Ez a kiránduló hely volt a legmesszebb a szállástól. Nemis a kilométerek vészesek, hanem a kanyargós, szerpentines utak amelyek oda vezetnek. Vad regényes utak, sűrű fenyvesekkel, érintetlen területekkel vezetnek oda.

Pikniket szerveztünk a tó partjára. Miért is "gyilkos" a  tó? 1837-ben óriási esőzés támadt , aminek az eredménye föld csuszamlás lett. Két hegyoldal csúszott össze. A hegy omlás folytán 4 patak vize tóvá duzzadt. Azért ez az elnevezés, mert fürödni benne tilos, mivel a kiálló farönkök miatt sokan fulladtak korában a tóba.

Piknik: Falafel fasírt golyók, tortilla, Tofu körözött, mindez káposztás paradicsom salátával.


Tofukörözött

Káposztás paradicsom saláta

Teri és Bea

Egyik percben esett, ....

..a másik percben már sütött a nap..

Gyilkostó, fürödni nem, viszont csónakázni lehet.

Kis gyalogtúra a Békási szoroshoz.

Lányok fotózkodnak

Vacsora: Erdélyi júhtúrós puliszka

Nem hagyhattuk ki Erdélyben az eredeti " esztenákon" készített júhtúróból készült puliszkát. Annyira természetesek ezek az összetevők, mindenféle szer mentesek, régi idők óta Erdélyben a hegyekben található legelőkön, esztenákon készítik a pásztorok a júhsajtot, amibe még sót sem tesznek. Később a paraszt asszonyok gyúrnak belőle túrót só hozzáadásával.

Erdélyi júhtúros puliszka.

Magyarországon nemszoktam megkísérelni ezt az ételt elkészíteni boltban vásárolt túróból, egyrészt, mert az íze megsem közelíti számomra az erdélyi ízt, másrészt meg már csak akkor eszem júhtúrót ha Erdélyben vagyok. Táborozó lányok között nagy sikere volt.

Hozzávalók ( 4 fő részére):

2x 2,5 dl bögrényi kukorica dara
25 dkg júhtúró
1 evőkanálnyi bio margarin
víz 3xoros mennyiség ( a kukoricadara 3xorosa a víz mennyiség)
1 kávéskanálnyi tengeri só

A kukorica darát a sós vízben, állandó keverés mellett homogén állagúra főzzük. Fontos a keverés, hogy ne legyen csomós.
Majd egy tűzálló tálat kikenünk a margarinnal és beleöntünk egy réteg puliszkát, erre morzsoljuk a júhtúrót. Addig ismételjük ezt a műveletet ameddig elfogynak a hozzávalók. A tetejére júhtúrót szórunk, ezzel zárjuk le a műveletet. Előmelegített sütőben 180 fokon 15-20 perc alatt megsütjük.
Friss salátával, vagy télen savanyított káposztával kitűnő étel.


2010. augusztus 26., csütörtök

FITTANYUKA ÉLETMÓDTÁBOR - Képes beszámoló - 2.nap.



A második napon a szokásos reggeli jóga ( nap üdvözlet), kocogás és torna ( hasizom gyakorlatok és sok nyújtás) után már nagyon vártuk a reggelit.

Köles kása almával:

Hozzávalók: ( recept 2 fő számára )

Fejenként egy kis bögre köles ( kb. 1 dl)
2 dl növényi tej
2 dl víz
2 evő kanál méz
2 alma
1/2 kávéskanál fahéj
mazsola tetszés szerint

A kölest alaposan megmossuk, majd a mazsolával ( főzés előtt szintén megmossuk), vízzel és a tejjel lassú tűzön megfőzzük. Ha szükséges adunk még hozzá tejet. Hadjuk picit hűlni, majd édesítjük a mézzel.
Tálalás előtt ráreszeljük az almát és megszórjuk a fahéjjal.

Reggeli után a hétfői programunk az Erdélyi Só vidékre való kirándulás volt: Parajd Sóbánya, Szováta Sós Tó - Medve tó, Korond .

Útközben megálltunk Farkaslakán és megcsodáltuk Tamási Áron sírhelyét és emlék szobrát:



Székelykapu Farkaslakán


A világon egyedülálló só barlangba busz vitt le 120 m mélyre, majd várt ránk egy kis lépcsőzés a Föld gyomrába. Lent picit hűvös volt kb. 14 C.

Lent a só barlangban egy másik világ tárult elénk, mindenhol só volt, még a talpunk alatt is.


Gyerekeknek ugráló vár, játszótér



Ökumenikus Kápolna


Kávézó, Pihenő

Az ebédet itt lent fogyasztottuk el, természetesen nem bíztuk a véletlenre a menü szerint
 Zöldséges Hajtott Pizza volt a betevő. Könnyebben szállítható, mint a hagyományos fajtája és laktató. Recept itt!




Szováta medve tó. Olyan vize van, mint a tengernek : Sós:)

Nagyon értékes az itt található iszap, gyógyászati és kozmetikai célokra használják. Azon a délután teljes SPA kezelést kaptunk a természettől. Még az iszapot is kipróbáltuk, arcmaszként:)


Az iszapolók...


Visszafele megálltunk Korondon nézelődni, vásárolni, viszont a fürdőzés picit elhúzódott, ezért az árusok már pakoltak, azért így is sikerült a lányoknak bevásárolni:)

Hazatérve ( farkaséhesen) már várt minket a vacsora:

Bundázott padlizsán Káposzta salátával.
Recept itt!

2010. augusztus 25., szerda

FITTANYUKA ÉLETMÓDTÁBOR - Képes beszámoló - 1.nap.

Nemis tudom, hogy kezdjem a beszámolóm a táborról, hogy ne tűnjek túlságosan elfogultnak.
Ugyanis nagyon jól sikerült az augusztusi táborunk. Nagyszerű csapat volt és minden elismerésem a tietek Lányok!
 Nagyon kitartóak és ügyesek voltatok:)!
Már a jövő évi alkalmat várom, ahol újra találkozunk és az is lehet, hogy összehozunk egy haladó tábort:)!
Rengeteget kirándultunk, mozogtunk: kocogtunk, jógáztunk, tornáztunk, nevettünk, beszélgettünk és finomakat ettünk.( szigórúan vegán, lúgosító menüket)
Örülök, mert a szemem előtt barátságok szövődtek, amelyek biztosan tudom, hogy nemcsak a tábor erejéig szóltak!
Ezen kívül szép eredmények születtek a fogyás területén is, habár nem ez volt az elsődleges cél .
"Együtt könnyebb" kijelentést most határozottan éreztük. Hiszen a lé böjt nap is csak úgy elszállt, miközben folyamatosan róla beszéltünk és kiveséztük a böjt, a levek, gyógyteák hatásait.
Az első napokban mindenki izom lázzal küszködött, a hét közepére viszont már elmúltak a "fájdalmak", köszönhetően a sok nyújtó és jóga gyakorlatoknak.
Úgy döntöttem, hogy a teljes 6 napról készült fotókat felteszem , az adott nap aktuális menüjével és programjával együtt. Viszont elnézéseteket kérem, de annyira hatalmas az anyag és sok a fotó, hogy képtelen vagyok egyszerre feltenni, ennyi időm sincsen egyszerre sajnos. Így naponta osztom meg veletek, vagyis számolok be a múlt heti eseményekről. Természetesen igyekszem a recepteket is közölni veletek, (mivel ez egy gastro blog) amely recept már szerepel a blogomon belinkelem.

1. nap - Vasárnap

Minden reggelt egy langyos gyógyteával kezdtük, ami a mozgást illeti pedig kocogtunk körülbelül. 2 km-t a Hargita hegy lábánál húzódó Kápolnás mezei útján. És ezt a szokást végig megtartottuk a tábor végéig.
A kocogás után speciális gyakorlatok következtek. Az első nap a fenék, comb és derék tájra koncentráltunk, majd nyújtottunk.
Fitt percek után mindenki egy speciális lúgosító italt kapott, amely pótolta az elvesztett vizet és ásványi anyagokat, ezen kívül sok más fontos vitamint is tartalmaz. Ez az ital zöld füvek, gyógynövények, zöld tea  és ananász őrlemény keveréke.

                                            Reggeli Fitt percek - Fenék, Comb gyakorlatok

A lányok ügyesek voltak, mindenki önmagához képest a maximumot hozta ki a gyakorlatok alatt:)

A mozgás után következett a megérdemelt reggeli, amely a hét során gabona kásákból állt, aszalt gyümölcsökkel , magvakkal.
Változatos volt a reggeli, mert próbáltunk minél több gabonát és pelyhet, továbbá elkészítési módot bemutatni a lányoknak.  A tízórai mindig pár szem friss gyümölcs volt, általában barack. A kirándulásokra mindig magunkkal vittük, jó szomjoltók is voltak egyben.

Mákos zabpehely aszalt gyümölcsökkel. Recept itt!
Különbség csupán annyi a belinkelt recept között, hogy itt nem friss eperrel, hanem aszalt gyümölcsökkel ( aszalt ribizli, mazsola, sárgabarack) és napraforgó maggal kevertem össze a mákos zabpehlyhet.


A vasárnapi programunk szekerezés volt a homoródi borvíz forrásokhoz Árpi bácsival. Árpi bácsi székelyes , közvetlensége és önzetlensége mindenkit levett a lábáról. Ráadásul a lovai a leghíresebbek a környéken.


Szellő és Jancsi


Bea és Teri a Lobogó forrásnál:)

Árpi bácsi mesél a borvízről


Piknik az Ilona Völgyben, egy patak partján

Árpi bácsi megvendégelt minket, és mi nem mondhattunk nemet a házilag készített júhtúrónak és a káposzta levélben sült pityókás kenyérnek. ( nemis sejtette, hogy ez egy fittábor:))

Ebéd: Erdélyi csorba leves és Magyaros szejtán ragu barna rizzsel.

Leves recept itt!

Magyaros szejtánragu recept itt!


Az ebéd után szabad program volt, majd délután jógáztunk a szabadban Bea vezetésével.


Padlizsán krém tönköly pászkával és friss kerti salátával


Padlizsán krém recept itt!

Friss kerti saláta

Volt aki kint és volt aki inkább bent maradt, a késői vacsorán:)

Folyt. köv....