Nyárvégi Összefoglaló

Kicsit szomorú vagyok, hogy lassan vége a nyárnak, annyira rövid volt...
 Gyermekkoromban, emlékszem a nyarak szinte örökké tartottak..
Gyorsan telik az idő, néha túl gyorsan.
Így voltam az erdélyi Fittanyuka táborral is. Gyorsan eltelt, viszont a tavalyihoz hasonlóan tartalmasan és eseménydúsan.
A csapat nagyszerű volt, a lányok nyitottak és felszabadultak.
Csodás helyeken jártunk és még az időjárás is mellettünk állt.
A jó levegőn végzett sport, kirándulás, az egészséges fogások, a jó társaság mindannyiunkra fantasztikus hatással volt testileg - lelkileg egyaránt.

A tavalyi tábortól eltérően most nem írom le naplószerűen a menüt, viszont a kedvenceket fontos kiemelnem:)

Mondanom sem kell, hogy idén is a társaság egyöntetű kedvence az erdélyi padlizsán krém volt, amelyet élesztőmentes tönköly kenyérrel vagy tönköly pászkával és sok-sok friss zöldséggel fogyasztottunk.
Receptet itt találjátok.

A programok és kiránduló helyek közül a szekerezés és a Szent Anna tónál tett kirándulás - piknik tetszett a csapatnak a legjobban.

Az összefoglaló fotóalbumot itt tudjátok megtekinteni!

Vége a nyárnak lassan, de a Fittanyuka gastro és életmódtipp  oldalakat vezetem tovább.
 Még több lúgosító  - vegán étel receptet szeretnék veletek megosztani,
Ősszel - Tavasszal , immár negyedik alkalommal "megszervezzük" a virtuális-közös léböjtkúrát, 3-7 napos idő intervallumban, amihez bárki csatlakozhat aki  méregteleníteni szeretne.
És ha ti is akarjátok, jövő nyáron is lesz újra Fittanyuka életmódtábor:)

 Szeged és környékbeliek vagytok akkor továbbra is várom megrendeléseiteket ha,
Egészséges - Növényi összetevőkből álló tortákat és aprósütiket szeretnétek szülinapra, ünnepekre egyaránt :

Tej-tojás,-Glutén,-cukor,-adalékanyagmentes változatban.

Remélem velem tartotok a későbbiekben is, kérdéseitekre pedig szívesen válaszolok, legyen szó  receptekről vagy a lúgosító - életmóddal kapcsolatos témákról.

Kellemes nyárutót Kívánok:)

Fittanyuka közösség a facebookon

Fittanyuka Életmódtábor 2011, jelentkezési határidő!

Lassan elérkezik az augusztus 6.-i, Fittanyuka életmódtábor időpontja!

Aki szeretne velünk tartani, tegye meg jelentkezését vasárnapig, vagyis

 Jelentkezési határidő: 2011. 07. 17. -e!

  Utána lezárjuk a jelentkezést, mert fixáljuk az elutazáshoz  szükséges részleteket!

Kellemes nyarat Mindenkinek!

fittanyuka közösség a facebookon

Életmódtábor - Kedvcsináló

Lovas szekerezés az Ilona völgyben

(2010 augusztus Fittanyuka életmódtábor)

Jó hír a hezitálóknak, akik szeretnének velünk tartani az erdélyi Életmódtáborba, de még nem döntötték el biztosan.

Az első három jelentkező bármelyik időpontra 10 % kedvezményt kap a teljes árból!

Jelezzétek minél előbb ha jönni szeretnétek és így kedvezményben részesültök, ha benne vagytok az első háromban..

Részletek a táborról itt!

Csatlakozz a fittanyuka közösséghez a facebookon

FITTANYUKA ÉLETMÓDTÁBOR ERDÉLY SZÍVÉBEN

Mint azt már korábban is posztoltam, idén nyáron is megszervezzük a Fittanyuka Életmódtábort nemcsak anyukáknak, Erdélyben.

A tavalyi tábor nagyon jól sikerült, pozitív visszajelzéseket kaptam, sokat tanultunk egymástól is, a résztvevők megkapták az induláshoz szükséges tudás "kezdőcsomagot"!

A tábor célja továbbra is, hogy segítsünk mindazoknak elindulni akik életmódot szeretnének váltani, áttérni egy egészségesebb, lúgosító étrendre akár betegség, fogyás, vagy bármilyen más egyéni okok miatt.

Ezen kívül egyénre szabott  életmód tanácsadást kap minden résztvevő, mert  nem vagyunk egyformák:)!
Első helyen áll a táplálkozás, helyes étrend kialakítása a MIT-MIKOR-MIVEL elv elsajátítása,
- mini főző tanfolyam, lúgosító-vegán receptek, ételek elkészítése. ( ÚJDONSÁG!)

Második helyen áll a MOZGÁS, amely nélkül az egészséges életmód elképzelhetetlen.
- a táborban ez könnyed alakformáló torna, kocogás és lazító-nyújtó, jóga-légző gyakorlatokban nyilvánul meg.

Harmadik, de nem utolsó helyen pedig az, hogy jól érezzük magunkat: Jókat és egészségeseket együnk, kiránduljunk Erdély csodálatos tájain!

Tudással, lelkesedéssel felvértezve fogtok hazatérni, hogy majd otthon a hétköznapokban is folytathassátok a lúgosító, egészséges életmódot!

Részletek:

7 NAP 6 ÉJSZAKA TELJES ELLÁTÁSSAL

( NAPI HÁROMSZORI ÉTKEZÉS, ÖSSZEÁLLÍTOTT LÚGOSÍTÓ, VEGÁN, ÉTREND ALAPJÁN)

65.500.-FT. / FŐ/ 7 NAP, 6 ÉJSZAKA

AZ ÁR TARTALMAZZA:

- ODA – VISSZAUTAZÁST KÉNYELMES, LÉGKONDICIONÁLT KISBUSZON

- SZÁLLÁST APARTMAN HÁZBAN 2-3 ÁGYAS ELHELYEZÉSSEL: CSONKAPATAK VENDÉGHÁZBAN

 

- EGYÉNI ÉLETMÓD TANÁCSADÁS MINDEN RÉSZTVEVŐ SZÁMÁRA,

- MINDENNAPI „FITTPERCEK” (könnyű, alakformáló torna, kocogás, nyújtó-lazító jóga gyakorlatok).

- KIRÁNDULÁS: HARGHITA GYÖNGYE- TERMÁLFÜRDŐ, HOMOROD FÜRDŐ- BORVÍZFORRÁSOK,

SZOVÁTA – SÓBÁNYA- MEDVETÓ, KOROND, SZENT-ANNA TÓ.

(Az ár a belépőket és költőpénzt nem tartalmazz!)

IDŐPONTOK:

1. IDŐPONT: JÚL. 16.-TÓL – JÚL. 23.-IG!

2. IDŐPONT: AUG. 6.-TÓL – AUG. 23.-IG!

HELYEK KORLÁTOZOTT SZÁMBAN, 6 FŐS CSOPORTOKKAL INDULUNK!

JELENTKEZZ - ÉRDEKLŐDJ A RÉSZLETEKÉRT:

pemy2009@gmail.com

Tel: 36/30/479-2765


Csatlakozzatok a fittanyuka közösséghez a  facebookon

FITTANYUKA ÉLETMÓDTÁBOR - Képes beszámoló 6.nap. - Búcsúest

Amikor eljött az utolsó nap, már olyanok voltunk mint egy nagy család:) Egyik titkos vágyam is teljesült, ami az volt, hogy valódi  barátságok szövődjenek. Egy közös célunk volt, mindannyian valami jóra törekedtünk, mindezt úgy, hogy közben sokat tanultunk egymástól. Örülök, mert megint csak rájöttem, hogy annyira különbözőek vagyunk, és pont ez ami annyira csodálatos. Minden ember egy megismételhetetlen csoda. Mindegyikünk  valami másban jó, így rengeteg mindent tanulhattunk egymástól, pont ez történt a tábor alatt is!

Sokat tanultunk egymástól és erősítettük egymást.

Apropó utolsó nap menüje: Aznap az áfonya és a padlizsán dominált.

Augusztusban érik az erdélyi  hegyekben a havasi áfonya, amely garantáltan bio. Ugyanis a természet műveli, neveli és akad pár olyan munka nélküli, szegényebb ember , vagy család aki bemerészkedik a fenyvesekbe és áfonyát, róka gombát, vargányát, vagy éppen málnát szed. Nagy bátorság szükséges, ugyanis Erdélyben köztudottan sok a vadon élő állat. Utána ezeket út szélén és gyakorlatilag majdnem mindenhol árulják.

Mivel azt vallom, hogy minden táplálékot akkor és ott kell enni, amikor az, az éppen adott helyen és évszakban megterem, ezért az utolsó napunk úgy alakult, hogy sok áfonyából készített ételt ettünk a Lányok örömére:)

Reggeli: Áfonyás Zabpehely

Hozzávalók: ( 1 fő részére)

5-6 evőkanál pille zabpehely

1,5 dl növényi tej vagy víz

1/2 evőkanál méz

késhegynyi fahéj

4 evőkanál friss áfonya, vagy cukormentes áfonya lekvár

köles pehely a díszítéshez

A zabpelyhet beáztatjuk a növényi tejbe. Az áfonyát a mézzel összeturmixoljuk és összekavarjuk a zabpehellyel. Tálaláskor a tetejére 1 kávéskanálnyi áfonya lekvárt, vagy friss áfonyát halmozunk és a szélét megszórjuk köles pehellyel.

Az aznapra tervezett strandolás a termálfürdőn elmaradt, mivel nem volt kivételesen napsütéses meleg nap. Ezért a reggeli jóga-kocogás-és torna után, gyakorlatilag szabad program volt. Mindenki kirándult a környéken én pedig az estére készültem a vegán  desszertemmel:)

Ebéd: Tagliatelle paradicsomos padlizsánnal..

Este sütögetést és kerti partit szerveztünk. Összkívánság volt a parázson sült padlizsánkrém ismétlése.

Kertiparti felhozatal: Krumplis kenyér, padlizsánkrém, bazsalikomos uborka-paradicsom saláta..

...Vegán házi " kolbász zsír"..

Padlizsán sütés

..júhtúróval töltött erdei csiperke parázson sütve..

Mezei bokréta: a Lányok szedték..

.A megérdemelt desszert: Áfonyás "túrótorta"

Fantasztikus volt a tábor, de  a résztvevők még fantasztikusabbak voltak!!

A legjobb záromondat: Jövőre ugyanitt:))

FITTANYUKA ÉLETMÓDTÁBOR - Képes beszámoló 5.nap. - Szent Anna Tó

Az 5-ik nap újra a kirándulásé volt és a mozgásé. Teljesen kitisztulva vágtunk neki a napnak.
 Rögtön egy kora reggeli kocogással, majd egy háromnegyed óra tornával indítottuk a napot. Mindezt megelőzte a bemelegítő joga, amit nagyon megszerettem. Kedvencem a nap üdvözlet, ami felér egy bögre kávéval:)
Beánk volt a jóga oktatónk, minden nap nagy türelemmel mutatta be a jóga és a légző gyakorlatokat nekünk..

Nap indítás szépség koktéllal: Frissen préselt uborkalé..

Tele voltunk energiával, az előző napi böjtnek köszönhetően:)

Ez a reggeli volt a kedvenc az összes reggeli közül. Pedig amilyen finom olyan egyszerű elkészíteni.

Megunhatatlan. Hasonlít a boltokban kapható ropogós müzlikhez, viszont házilag is könnyedén elkészíthetjük.

Mézes - Ropogós müzli

Előre is készíthetünk belőle nagyobb mennyiséget és müzlis üvegben tárolhatjuk. Akár minden hozzávalóból egy - egy kis csomaggal adhatunk hozzá és így bármikor kéznél van amikor már unjuk a különböző kása és pehely reggeliket.

 Ha csak egy -két főre készítjük a müzlit akkor elég fejenként mindenből 2 evőkanál, a mézből pedig fejenként 1/2 evőkanál.

Hozzávalók:

zabpehely

szezámmag

napraforgómag

(Tetszőleges  olajos magvakat még tehetünk bele. Pl.: Mandula, dió stb.)

aszalt ribizli, vagy mazsola

méz 3-4 evő kanál

Külön- külön minden hozzávalót ( kivéve az aszalt ribizlit, vagy mazsolát) alacsony lángon teflon edényben picit pirítjuk. Fontos, hogy ne égessük meg őket, csak addig pirítsuk ameddig érezni  kezdjük az illatát,  akkor már készen is van. Mikor elkészültünk a pirítással akkor egy nagy tálban összekeverjük a hozzávalókat  és rácsorgatjuk a mézet, addig kavarjuk amíg össze nem ragad és kis göbök  képződnek.

Sütő papírral kibélelünk egy tepsit és szépen elmorzsoljuk rajta. Majd a napon vagy szobahömérsékleten, vagy a legjobb  légkeveréses sütőben a legkisebb fokon szárítjuk pár percig. Ha nem sütőbe tesszük  több idő szükséges, kb. 1 óra elegendő.

Úgy, mint a többi müzlit hideg, vagy meleg növényi tejjel fogyasztjuk.

Kirándulásunk aznap a festői szépségű Szent Anna tónál volt. Ez a tó tulajdonképpen egy vulkáni kráterben helyezkedik el és a hegy szemének is hívják. Nagyon tiszta a vize és nagyon lágy, selymes, ásványokban szegény. A láp amelyik körülveszi 50 m vastag és a víz 60 méter mély.

.. a csendes turisták

..mögöttünk a tó.

.. még érintetlen a tó és a környezete, csak madár csicsergés és a fák suttogása hallatszódott.

Semmi zene, ricsaj, kiabálás, minden turista csöndben élvezte a napot és vizet.

 

Piknik a tóparton..

Menü: szezámos gabona és  sárgaborsó fasírt  tzatzikivel

A tópart után kezdődött a fenyves

Kápolna a tónál

Lesifotó:)

Vacsora, már otthon..

Tofurántotta vegyes salátával

FITTANYUKA ÉLETMÓDTÁBOR - Képes beszámoló 4.nap. - Lénap

A tábor 4-ik napján méregtelenítő léböjt napot tartottunk! Nagyon büszke vagyok a Lányokra, mert előtte nemigazán böjtöltek és kibírták a lé napot. Habár egy napot bárki könnyedén megcsinálhat, de tapasztalat nélkül mindig kicsit "gyengébb" az ember. Az sokat segített, hogy többen voltunk és együtt könnyebb a böjtölés is. Bíztattuk egymást.
Reggeli helyett megbeszéltük, hogy milyen " mellékhatásokra" lehet számítani. Pl.: Szédülés, gyengeség, fejfájás, hányinger, fázás.  Mindegyik kis kellemetlenségre a lányok tippeket kaptak, hogy hogyan kerekedjenek felül ezeken  Böjt hatásairól és fajtáiról  bővebben.

Az egész nap pihenéssel, lazítással telt, kinek mi volt a kívánsága.

A lelkesebbekkel reggel  elmentünk kocogni. Majd pihenés, jóga következett és megint pihenés.

Sokat beszélgettünk, mindenről, kivéve a recepteket:)

Menü a lénap alatt: Frissen préselt cékla és répa lé, citromos víz, gyógyteák.

Ebéd és vacsora: Krémesített - szűrt zöldség leves.

Pihenés..

Eszmecsere..

Jóga, légző gyakorlatok.

Közel a természethez..

Szabad program, sétálni indultunk..

" Vacsora": Krémesített és szűrt zöldség leves

Ezt a kellemes, frissítő- tisztító napot meditációval zártuk.

FITTANYUKA ÉLETMÓDTÁBOR - Képes beszámoló - 3.nap.

A reggeli Fitt percek után a megérdemelt reggeli :

 Vegyes gabonapehely amaránttal, aszalt gyümölcsökkel és  bio áfonya lekvárral.

Hozzávalók ( 1 fő részére):

3 evőkanálnyi Árpapehely

3 evőkanálnyi hajdina pehely

3 evőkanál köles pehely

2 evőkanálnyi zabpehely

1 evőkanál pattogatott amarantmag

1,5 dl növényi tej

pár szem aszalt sárgabarack

aszalt ribizli

1 kávéskanálnyi méz

1 kávéskanálnyi bio áfonya lekvár

A gabona pelyheket összekeverjük egy müzlis tálban és hozzáöntjük a tejet, mézet, hozzáadjuk az aszalt gyümölcsöket. Alaposan mégegyszer összekeverjük . Tetejét az aszalt gyümölcsökkel és a pattogatott amarantmaggal díszítjük. Tetejére halmozzuk a bio áfonya lekvárt.

Tipp: Érdemes az amarantmagot sűrűn fogyasztani, mert a legmagasabb ásványi anyag tartalmú gabonák között tartják számon és ott is az elsők között szerepel. Nagyon magas a kalcium, magnézium tartalma.

A harmadik napon a Gyilkos tóhoz  és a  Békási szoroshoz kirándultunk. Ez a kiránduló hely volt a legmesszebb a szállástól. Nemis a kilométerek vészesek, hanem a kanyargós, szerpentines utak amelyek oda vezetnek. Vad regényes utak, sűrű fenyvesekkel, érintetlen területekkel vezetnek oda.

Pikniket szerveztünk a tó partjára. Miért is "gyilkos" a  tó? 1837-ben óriási esőzés támadt , aminek az eredménye föld csuszamlás lett. Két hegyoldal csúszott össze. A hegy omlás folytán 4 patak vize tóvá duzzadt. Azért ez az elnevezés, mert fürödni benne tilos, mivel a kiálló farönkök miatt sokan fulladtak korában a tóba.

Piknik: Falafel fasírt golyók, tortilla, Tofu körözött, mindez káposztás paradicsom salátával.

Tofukörözött

Káposztás paradicsom saláta

Teri és Bea

Egyik percben esett, ....

..a másik percben már sütött a nap..

Gyilkostó, fürödni nem, viszont csónakázni lehet.

Kis gyalogtúra a Békási szoroshoz.

Lányok fotózkodnak

Vacsora: Erdélyi júhtúrós puliszka

Nem hagyhattuk ki Erdélyben az eredeti " esztenákon" készített júhtúróból készült puliszkát. Annyira természetesek ezek az összetevők, mindenféle szer mentesek, régi idők óta Erdélyben a hegyekben található legelőkön, esztenákon készítik a pásztorok a júhsajtot, amibe még sót sem tesznek. Később a paraszt asszonyok gyúrnak belőle túrót só hozzáadásával.

Erdélyi júhtúros puliszka.

Magyarországon nemszoktam megkísérelni ezt az ételt elkészíteni boltban vásárolt túróból, egyrészt, mert az íze megsem közelíti számomra az erdélyi ízt, másrészt meg már csak akkor eszem júhtúrót ha Erdélyben vagyok. Táborozó lányok között nagy sikere volt.

Hozzávalók ( 4 fő részére):

2x 2,5 dl bögrényi kukorica dara

25 dkg júhtúró

1 evőkanálnyi bio margarin

víz 3xoros mennyiség ( a kukoricadara 3xorosa a víz mennyiség)

1 kávéskanálnyi tengeri só

A kukorica darát a sós vízben, állandó keverés mellett homogén állagúra főzzük. Fontos a keverés, hogy ne legyen csomós.

Majd egy tűzálló tálat kikenünk a margarinnal és beleöntünk egy réteg puliszkát, erre morzsoljuk a júhtúrót. Addig ismételjük ezt a műveletet ameddig elfogynak a hozzávalók. A tetejére júhtúrót szórunk, ezzel zárjuk le a műveletet. Előmelegített sütőben 180 fokon 15-20 perc alatt megsütjük.

Friss salátával, vagy télen savanyított káposztával kitűnő étel.