Gyors ebéd gyanánt készült ez a tüzes tészta. Minden egy helyen: fokhagyma, fűszerek, chili és roppanós tészta, sok ruccolával. Nagyon mediterrán újfent:)!
Tévhit, hogy a tészta hízlal, csak az ételtársításra kell figyelni. Zöldségekkel könnyen emészthető, ha fogyni szeretnénk akkor mértékkel fogyaszthatjuk ebédre, vacsorára már kerüljük! A chili csípőssége miatt pedig termogenikus étel.
Hozzávalók: 4 főre
250 g világos tönköly tészta ( Lehet orsó, penne, kagyló..)
4 evőkanál hidegen sajtolt olíva olaj
3 cikk fokhagyma
pár szál friss bazsalikom
1/2 szárított vagy friss chili paprika felaprítva, vagy elmorzsolva
2 kk himalaya só
1/2 kk szárított kakukkfű
késhegyni őrölt, zöld bors
A tésztát lobogó, sós vízben "al dente-re" főzzük. Még picit "roppanjon".
A 2 cikk fokhagymát vékony szeletekre vágunk, a chilit elmorzsoljuk, vagy ha friss vékonyan szintén felszeleteljük és az olíva olajon megfuttatjuk őket, sózzuk.
Vigyázzunk, hogy a fokhagyma ne égjen meg. Erre rádobjuk a lecsöpögtetett tésztát, fűszerezzük a kakukkfűvel, felaprított, friss bazsalikommal, belepréseljük a 3-ik cikk fokhagymát és összerázzuk, keverjük.
Fejenként 2 maréknyi ruccolára halmozzuk a tésztát. Tálalás előtt az egészre pár csepp friss citromlevet préselünk.
Tipp: wokkban is készíthetjük és így biztonságosan rázhatjuk, keverhetjük!
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése