A Tavaszi - Tisztulás Főzőtanfolyamom egyik kedvenc étele a az alábbi zöldséges kompozíció volt.
Nagyon finom ízhatás, zsenge zöldségekből. Beépíthetjük a bevezető és levezető szakaszban is a méregtelenítő kúra alatt. Egyébként a zöldségek miatt bármikor fogyaszthatjuk, hidegen, melegen.
Legfinomabb, frissen-melegen. Tetszőlegesen választott zöldségekkel is elkészíthető!
Hozzávalók
4-6 fő részére
3 szál répa
3 szál halványított zeller szár
2-3 szál újhagyma
1-2 szál friss petrezselyem zöld
4 evőkanál sárgaborsó liszt
3 evőkanál tökmag liszt ( elhagyható, de nagyon finom ízt kölcsönöz az omlettnek)
2 cikk fokhagyma
2 evőkanál szeletelt mandula
1 kávéskanál himalaya só
kókusz olaj a sütéshez
víz
A répát lereszeljük, a hagymát, zeller szárat, petrezselyem zöldjét felaprítjuk, egy keverő tálban összekeverjük. Egy másik tálban a sárgaborsó lisztet, tökmag lisztet, sót, zöld borst, annyi vízzel összekeverünk, hogy palacsinta tészta sűrűségű tésztát kapjunk.
Összekeverjük a zöldséges keveréket a masszával, belepréseljük a fokhagymát.
A kókusz olajat felhevítjük egy kerámia edényben és egy evőkanál segítségével kis halmokat halmozunk az olajba. Kicsit lenyomkodjuk, miután megpirult az oldala, lapát segítségével megfordítjuk.
Itatós papírra szedjük az omletteket.
Nagyon finom és egészséges friss salátával együtt fogyasztva, vagy kölessel, hajdinával.
Fittanyuka - Lúgosító ételek a facebookon
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése